10分快3软件规律活禽宰杀不一定好 专家称冷冻禽肉反而更卫生

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活禽宰杀不一定好 专家称冷冻禽肉反而更卫生

A-A+2013年4月26日08:46:44江南晚报评论

  本报讯 在连续半月这么新增H7N9人感染禽流感病例后,10分快3软件规律次要市民的餐桌上又突然出现了鸡肉鸭肉。“随便说说,冷冻禽类的营养价值和活宰禽类相差不10分快3软件规律大,从卫生高度来看,反而更卫生。”市人民医院营养科周群10分快3软件规律燕昨日表示。“每天不给孩子吃鸡蛋,总随便说说营养缺乏。”无锡突然出现禽流感疫情后,市民姚女士还是照样给孩子吃鸡蛋。她坦言前一天还其他害怕,不过吃下来这么其他大什么的问题就放心了。姚女士表示,儿子最喜欢吃的是鸽子,前一天市场上却买只有鸽子,反而随便说说可惜。

  鲍先生最喜欢喝鸡汤了,可现在菜场上买只有鸡。他从我们我们处获悉,一家农场买到了屠宰好的鸡,还上门送货。“屠宰好的鸡其他大什么的问题都这么,禽流感预防中提到我过多 接触活禽,所以我很放心。”事实也证明,完整我过多 有其他担忧。

  市疾控中心副主任陆兵说,所以市民喜欢吃当场宰杀的活禽,这就是生活习惯而已。这次禽流感疫情给我们我们重要启示,尽量我过多 接触活禽,无锡有患者有活禽接触史。所以市民对于冷冻禽类的营养价值表示怀疑,总感觉冷冻禽类这么活禽好吃的面的东西的火锅。“冷冻的禽类,营养价值其他完整也有差。”周群燕说,事实上,这某种肉类的营养价值是一样的,这么区别。周群燕表示,禽类经过冷冻后,和冷冻猪肉一样,冷冻过程完整也有经过排酸、急冻和常温保存,它们的口味保存得很好,味道跟鲜肉比并没其他差别。就拿冷冻鸡肉来说,解冻后烧出来的鸡肉味道照样鲜美。此外,从卫生高度看,经过冷冻的禽肉,其中的细菌大也有被排除,反而更加卫生。

  不过须要提醒市民的是,将屠宰好的禽类倒进冰箱冷冻后,最好切成小块,再分别倒进塑料薄膜倒进冷冻室。吃几次拿几次,对于解冻后又冷冻的禽肉而言,细胞膜会遭到损坏,也有繁殖细菌和霉菌,不过冷冻禽肉完整也有保质期,最好在几次月内吃完。 (吉可)